Un Raïta, c'est un dip, une trempette ... quelque chose de bon et frais que l'on peut tartiner ou ajouter à côté d'une salade, d'une viande.
Vous pouvez le mettre sur des petites tartines à l'apéro, ils adorent ça.
Pour un bol :
- 3 petits pots de fromage blanc O%
- Un concombre
- Une demie botte de radis roses
- Une betterave crue
- Un citron vert, du sel et du poivre
Mettre le fromage blanc dans un bol, le battre rapidement avec un fouet.
Couper le concombre en très très fines lamelles, le faire dégorger.
Couper les radis en fines rondelles.
Couper la betterave crue en tout petits cubes.
Tout mélanger au fromage.
Y presser un demi citron vert.
Y rajouter du sel, du poivre et une pincée de piment d'espellette.
Mettre un film et conserver au frais.
Régalez vous.
